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　　8月的阿克蘇地區(qū)，是風(fēng)沙經(jīng)常起舞的地方，這對(duì)于以林果種植為主的阿克蘇農(nóng)民來說，實(shí)在是一件煩心事。因?yàn)槌苏３鍪鄣男迈r水果，晾曬的干果也是阿克蘇地區(qū)的名片之一。風(fēng)沙天氣致使干果品質(zhì)下降，以至于賣不上好價(jià)錢，早已成為阿克蘇農(nóng)民的“心病”。

　　但今年，阿克蘇地區(qū)庫(kù)車縣伊西哈拉鎮(zhèn)庫(kù)木艾熱克村杏花園干果品合作社的理事長(zhǎng)亞庫(kù)甫·沙木沙克望著漫天的風(fēng)沙卻絲毫不擔(dān)心，新建的13座果蔬熱風(fēng)烘干房和4座50噸組裝式冷藏庫(kù)讓干果和風(fēng)沙再也不會(huì)相遇。

　　烘干房好處多

　　亞庫(kù)甫·沙木沙克今年36歲，但卻是一個(gè)做了20年干果生意的“老”商人。16歲跟隨父親接觸干果生意后，整整20年，他對(duì)于大多數(shù)干果的知識(shí)如數(shù)家珍，也在長(zhǎng)年累月中積攢了不少的人脈和銷路。今年，自治區(qū)決定在阿克蘇地區(qū)建設(shè)569座果蔬熱風(fēng)烘干房和147座冷藏庫(kù)，庫(kù)車縣分配到100座果蔬熱風(fēng)烘干房和35座冷藏庫(kù)。作為一個(gè)對(duì)干果生意有多年經(jīng)驗(yàn)的商人，亞庫(kù)甫·沙木沙克一眼就看出了果蔬熱風(fēng)烘干房的巨大作用和商業(yè)價(jià)值。今年3月，他聯(lián)合21戶農(nóng)民，建立了杏花園干果品合作社，并決定建設(shè)13座果蔬熱風(fēng)烘干房和4座冷藏庫(kù)。經(jīng)過一段時(shí)間的努力，收購(gòu)的40噸鮮杏全部變成了杏干和杏脯，僅僅兩個(gè)月的時(shí)間，他的杏干和杏脯就遍布了新疆各地，并且走向了內(nèi)地。“以前自然晾曬的杏干每公斤最多賣10多元，銷量還不行。現(xiàn)在烘干的杏干，批發(fā)價(jià)都在每公斤30元左右，零售價(jià)能達(dá)到40元?，F(xiàn)在我們的杏干都賣到甘肅、天津、浙江、廣東等地了。”亞庫(kù)甫·沙木沙克說，僅廣州的一家公司就向他下了50噸杏脯的訂單，銷路早已不是問題?！昂娓尚拥母邇r(jià)格源自它的高品質(zhì)，而這高品質(zhì)除了烘干房的功勞外，還有大量人力的辛苦勞作?！眮啂?kù)甫·沙木沙克告訴記者，除了要請(qǐng)專門的技術(shù)人員對(duì)烘干房的溫度和濕度進(jìn)行全天看管外，為了提高杏干的質(zhì)量，在烘制之后，還要雇用大量的人來挑揀杏干，這項(xiàng)工作除了合作社的農(nóng)民參與外，還有村里的其他村民，工作最忙的時(shí)候一天要雇80人，每個(gè)人每天的工資都在80元左右，這是合作社農(nóng)民除了分紅外的又一筆工資收入，還在一定程度上解決了村里富余勞動(dòng)力的就業(yè)問題。

　　烘干房“玩”出新花樣

　　今年是阿克蘇地區(qū)第一年啟動(dòng)果蔬熱風(fēng)烘干房及冷藏庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目，所有人都處于摸索階段，但許多合作社勇于創(chuàng)新，將果蔬熱風(fēng)烘干房“玩”出了新花樣。

　　庫(kù)車縣烏恰鎮(zhèn)三烏恰村的“亞克西”果品農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2010年，現(xiàn)有72戶農(nóng)民，今年也申請(qǐng)到5座果蔬熱風(fēng)烘干房和兩座冷藏庫(kù)。

　　庫(kù)車縣從2004年大力發(fā)展林果業(yè)至今，除了擁有15萬(wàn)畝小白杏以外，還有30萬(wàn)畝核桃和13萬(wàn)畝紅棗，以及像黑枸杞這樣的珍稀產(chǎn)品。“亞克西”果品農(nóng)民專業(yè)合作社將這些特色產(chǎn)品拿來烘制后，取得了意想不到的效果，最具特色的黑枸杞烘干后甚至賣出了480元/公斤的價(jià)格。除了留4-5噸產(chǎn)品用于各種展會(huì)參展，其余的都被內(nèi)地經(jīng)銷商搶購(gòu)一空。

　　無(wú)獨(dú)有偶，阿克蘇地區(qū)拜城縣克孜爾鄉(xiāng)的“藍(lán)鴿子”養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社也利用本地特色，除了烘制杏子、辣椒和番茄外，他們還把茄子、豇豆、花菜和甜瓜加入了烘制的行列。這些東西在本地就極受歡迎，再加上內(nèi)地的訂單，明年他們還將加大投資和生產(chǎn)力度，才能滿足客戶的要求。

　　庫(kù)車縣委常委、組織部部長(zhǎng)朱永剛告訴記者，果蔬熱風(fēng)烘干房及冷藏庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目使當(dāng)?shù)氐牧止a(chǎn)品效益成倍增長(zhǎng)，明年庫(kù)車縣還準(zhǔn)備申請(qǐng)150座烘干房和50座冷藏庫(kù)，以達(dá)到對(duì)全縣林果產(chǎn)品深層次加工，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的目的。

　　合作社走向多元化發(fā)展

　　隨著果蔬熱風(fēng)烘干房及冷藏庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目的逐步推進(jìn)，以農(nóng)民致富帶頭人牽頭建立的農(nóng)民合作社已不再是唯一的發(fā)展模式。在阿克蘇地區(qū)，以私企注資建立的合作社和當(dāng)?shù)毓╀N社入股建立的合作社也在一步步發(fā)展壯大，逐漸成為合作社中不可或缺的一部分。

　　王義進(jìn)曾是溫宿縣一家以加工驢皮為主要業(yè)務(wù)的私企的總經(jīng)理，當(dāng)果蔬熱風(fēng)烘干房及冷藏庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目在南疆開始推行之后，他果斷放棄了以前的業(yè)務(wù)，注資500萬(wàn)元建立了疆龍果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社。在烘干房項(xiàng)目還沒有進(jìn)入阿克蘇地區(qū)時(shí)，他就自己出資購(gòu)買了烘干房和冷藏庫(kù)，今年有了政策支持后，更是在所有的烘干房都采用了最新技術(shù)。

　　與王義進(jìn)有同樣想法的還有“太陽(yáng)紅”果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，與前者不同的是，它有60%的股份屬于溫宿縣供銷聯(lián)社，屬于混合所有制的合作社，目前擁有資產(chǎn)1200萬(wàn)元。

　　充足的資金帶來的是大規(guī)模的機(jī)械化操作。烘干房屬于中央控制系統(tǒng)，排濕、升溫、降溫等全由電腦控制，除此之外，清洗、品質(zhì)分級(jí)、包裝等工作也全是機(jī)械化工作，為產(chǎn)品的衛(wèi)生條件和質(zhì)量提升提供了可靠保障。

　　“目前，在阿克蘇地區(qū)，各個(gè)合作社和企業(yè)的品牌比較繁雜，接下來，我們要統(tǒng)一品牌，增強(qiáng)阿克蘇特色林果在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)民合作社與企業(yè)的合作，延長(zhǎng)加工產(chǎn)業(yè)鏈，從而提高產(chǎn)品的附加值。”阿克蘇地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室主任劉同友告訴記者。（記者 陳冠錦）